Tuber Uncinatum
35,00 €
Il tuber uncinatum si caratterizza per l'aspetto esterno (il peridio) decisamente nero e verrucoso. La sua carne è di colore marrone chiaro, segnata da numerose e sottili venature bianche di densità variabile. Il tartufo di Borgogna è molto apprezzato dai buongustai e ha un sapore piuttosto leggero che ricorda la nocciola e un aroma caratteristico. Alcuni gli attribuiscono anche una nota di sottobosco. I tartufi di Borgogna maturano in autunno e vengono raccolti da metà settembre a fine dicembre.
I prezzi indicati sono per 100gr di prodotto fresco.